マッツの雅俗な日常をクリップしたブログです。

割り箸こそ地球に優しいリサイクル

割り箸

割り箸に代わり、最近の飲食店ではエコ箸を多く見かけるようになりました。
エコ箸では絶対に滑って食べにくいであろう麺類系のお店などでも、
テーブルの上にエコ箸が置かれていたりします。

エコ箸が世の中に出てきた頃には少し抵抗を感じていた人でも、
今は普通に使っているという人も多いはず。

皆さんはエコ箸使ってますか?

私は、エコ箸を置いているお店では割り箸を貰えるようにお願いしています。

割り箸を使い続ける理由

  • エコ箸で食べると、せっかくの料理の味が損なわれるから。
  • 割り箸こそ地球に優しいリサイクル商品だから。

エコ箸で食べると料理の味が損なわれる

エコ箸はプラスチック樹脂でできているものが多いですが、
箸が口に触れた時の触感も悪く、料理の味も損なわれてしまいます。

最近行った蕎麦屋では「石臼挽きの国産そば粉を使用」と謳っているのに、
その美味しいそばを食べる肝心の箸がエポキシ樹脂のエコ箸でした。
パテなどにも使われるあれですね。

「せっかくの美味しいお蕎麦が・・・・。」

TPOにもよりますが、例えばショッピングモールのフードコートならともかく、
お店に入って席に案内されるようなお店であれば美味しさを求めたいです。

割り箸こそ地球に優しいリサイクル商品

そもそも、割り箸自体がリサイクル商品です。

割り箸を作る為に木を伐採しているなら、それは環境保全に反する行為です。
しかし、割り箸には間伐材や建築用材を切り取った時にできる端材が使われます。

「捨てるのは勿体ないからリサイクルしよう!」と作られるのが「割り箸」です。
割り箸を使うことこそ環境保全に貢献する環境リサイクルであって、
地球の森林を守る活動にも繋がります。

国産材の割り箸の多くは、丸太から柱や板をとった残りの端材を使って作られており、木材の特性を適切に活かしつつ無駄なく利用していく「木の文化」のあらわれといえます。また、消費者が国産材の箸を購入することは、日本の森林整備に必要な費用の一部を負担し、日本の森づくりの一翼を担うことにもつながります。

~森林庁HPより抜粋~

国内産の割り箸を普及させていくことが大切!

割り箸の国内生産は減少傾向にあり、現在97%が輸入品です。
エコ箸の普及もあって、割り箸の国内生産量が年々減っています。

まずは皆が積極的に割り箸を使うことで割り箸の需要を生んで、
国内生産を上昇させるのが第一歩だと思います。
そして、将来的には皆が割り箸で美味しく料理を楽しんで、
森林の整備や保全も益々進むという良循環が出来上がれば良いですね。

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